Macis tota 4.0

Egy  újabb macis tortát készítettem. Ez már maciszerelem a javából :)  A torta orosz-krémmel lett megtöltve. A krémet nem csináltam túl lágyra mert a fondant miatt megsüllyedt volna ha túl lágy. A díszítésben most csináltam először ilyen fodrokat. Biztos hogy ezentúl alkalmazni fogom a tortákra mert nagyon mutatós. Esküvői hófehér v agy rózsaszín tortán is csini lenne.

Sütikék....

Szilveszterre sütöttem ezeket a sütiket. VAn benne Néró, hókifli dióval töltve és diós mákos kosárka.

A Néró receptjét egyik barátnőm adta. Ő is a sütigyár.hu lapon találta. Tényleg nagyon fini lett :)  recept itt: http://www.sutigyar.hu/recept/nero

A hókifli és a diós-mákos kosárka tésztája ugyan az a kelt tészta mint amiből a bejglit csinálom. A recept anyukámtól van:

90 deka liszt
30 deka zsír (ettől lesz puha-omlós a tészta)
10 deka porcukor (én többet teszek bele mert nekem nem volt elég édes a tésztája kb. 15 deka)
3 tojás sárgája
2 deka élesztő
fél deci tej és egy ekés cukor kb 2 kávéskanálnyi az élesztő felfuttatásához.

A lisztet a porcukorral összekeverem, az élesztőt a cukorral és a tejjel felfuttatom majd beleöntöm a lisztes keverékbe, hozzáadom a tojás sárgáját és jól  összegyúrom. Pihentetem egy kicsit majd kinyújtom és kiszaggatom majd megtöltöm a dióval vagy mákkal és kifli formára összetekerem. A kosárkához hullámos kerek szaggatóval szaggattam ki a tésztát és mivel nincs kosárka formám így mini muffin sütőbe raktam bele a kiszaggatott tésztát majd megkentem baracklekvárral és ráhalmoztam a tetejére a tejben felfőzött cukros diót vagy mákot. Szív és lepke formájú tésztát tettem a tetejére megkentem tojássárgájával és közepes lángon kisütöttem.

Boldog új évet torta :)

Vaníliás krémmel töltött tortát csináltam ajándékba egy kedves barátunknak mert ma van a születésnapja na meg szilveszter is :) 

Bondobozos csokitorta anyunak

Anyu születésnapjára készítettem ezt a bonbondobozos tortát rózsaszín ehető masnit készítettem és ezzel "kötöttem" át a "dobozt" Főzött csokikrémmel töltöttem meg a sima piskótát. A torta tetejére lyukakat vájtam a bonbonoknak amiket szintén én készítettem el. Mogyorókrémmel és egész mogyoróval töltöttem meg a bonbonokat és miután megdermedtek beletettem a mélyedésekbe. A torta tetejére készítettem még egy tetőt is amivel befedtem legvégén a "bonbonosdobozt".

Rózsaszín micimackós torta

Kakaós piskótalapot sütöttem amit főzött csokikrémmel töltöttem meg. Szerintem nagyon kislányosra sikerült :) pár hópehellyel tettem kicsit téli hangulatúvá.

Tejszínes kávétorta

Karácsonyi vendégségbe mentünk és ezt a tortát sütöttem ebből az alkalomból. Vaníliás piskótalapot sütöttem amit tejszínes csokikrémmel és tejszínes kávékrémmel töltöttem meg. NAgyon finom lett.

Felmelegítettem 5 dl tejszínt amibe beletettem 1 evőkanál instant kávét 4 evőkanál porcukrot és jól összekevertem majd lehűtöttem. Miután kihűlt felvertem a kávés tejszínhabot és belekevertem 50 deka mascarpone sajtba. Kétfelé osztottam az egyikbe belekevertem 1 tábla jó minőségű olvasztott csokoládét.A piskótát háromfelé vágtam. Beletettem tortaformába az első piskótát és megtöltöttem a kávékrémmel majd utána a következő piskótát tettem rá és a csokikrém következett majd a piskóta a tetejére. Betettem pár órára a hűtőbe. Miután megdermedt megkentem a torta oldalát a megmaradt tejszínes kávékrémmel és megszórtam szeletelt mandulával. A tetejére 2 dl felvert tejszínt tettem valamint mogyorós és mandulás csokigolyót.

Dora torta helyesebben írva Dóra a felfedező tortaalakban

Újabb 3D tortát készítettem. Egy mesehőst méghozzá Dora-t rövid Ó betűvel. Két tortát sütöttem az egyik kerek piskóta lap volt ami Dora feje lett a másik pedig a téglalap alakú sütőben készült. Túrókrémmel töltöttem meg és egy estére betettem a hűtőbe dermedni. 
Másnap vagyis ma kifaragtam és "felöltöztettem"